メッセージ

三五八（さごはち）とは東北地方の郷土食で、塩３：糀５：米８の割合で作る漬け床です。
三五八食堂は「継いでゆくもの、つながってゆく人」をテーマに、旬の無農薬有機野菜や地の魚などこだわりの食材を三五八漬けにした無添加発酵食品を広めるべく活動する自然派移動屋台です。