北海道産・有機JASマーク認定 黒ニンニクを食べて健康に! 原材料の「彦一にんにく」は土にこだわり有機農業を実践し、「糖度40度以上」の美味しいニンニクの栽培に成功!そしてそのままでも十分に美味しく栄養価の高いニンニクを、一定期間加熱熟成するとアミノ酸、たんぱく質が甘みとコラボして旨み成分と抗酸化物質(ポリフェノール等)をアップさせました。従来の匂いもなくフルーツのように甘く食べやすくなったレアな黒ニンニクです。