日本有数の米どころ福島県会津の地で本物の野菜を追及する”七人の百姓”。
有機JAS認証を受けた圃場から、化学肥料や農薬は使わず、適地適作を心掛けた旬の野菜をどっさりと持っていきます。

会津の地力と水、寒暖の差に加え、窒素成分を抑えた施肥体系が奥行きのある味の決め手。

朝晩の冷え込みでぎゅっと味がのったミニトマト、しゃきしゃきのロメインレタス、苦みと紫色が自慢のトレビス、きめ細やかな歯ざわりと甘味のかぶ（あやめ雪）など。